割烹山映・ブログ

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桜島大根

2013年2月3日

鹿児島県の特産品である「桜島大根」。
通常6kgくらいあるものですが、大きいものでは30kgするものもあるとか?!

当店では、桜島の「ファームランド桜島」さんで丁寧に作られた見事な大根を
アワビと共に炊き合わせ玉味噌で仕上げたり、

豚と一緒に煮しめにした鹿児島伝統料理「しゅんかん」としてお出ししております。

大きさだけではなく、味も普通の大根とはちょっと違い、桜島大根独特の何とも言えない旨さと甘みがたっぷりです。

鹿児島郷土料理を堪能できる創業75年の老舗割烹
山映(サンエイ)

〒892-0853鹿児島県鹿児島市城山町2-18
TEL099-222-8300/FAX099-222-8305

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