割烹山映のお料理・お飲み物

HOME » お料理

お料理

雄大な桜島に抱かれた豊かな自然を持つ鹿児島。
郷土の山海の旬の食材を二代目店主が確かな技で一皿一皿心を込めて調理いたします。
特にお召し上がりたい食材や料理、また好き嫌いやアレルギーなどのご要望がございましたら、ご予約時お気軽にお申し付けください。可能な範囲で対応させていただきます。
*お料理とお飲み物の総額にサービス料10%と消費税を頂いております。

おまかせコース 6,000円~15,000円(税・サ別)

山映のお料理旬の食材をふんだんに使い、四季折々の味覚を存分に味わえるコース。
長年愛され続ける当店の味をお楽しみ頂けます。

薩摩料理を織り交ぜたおまかせコース 6,000円~15,000円(税・サ別)

きびなごやさつま揚げ、豚骨料理等の薩摩料理の代名詞とも言える品々と季節を存分に味わえる日本料理の数々をご堪能頂けます。

黒豚しゃぶしゃぶ    6,000円~(税・サ別)
黒毛和牛しゃぶしゃぶ 8,000円~(税・サ別)

山映のお料理しゃぶしゃぶをメインに、季節の小鉢や刺身が付きます。
さつま揚げやキビナゴ等をご希望の際は、予約時にお申し付けください。

鯛しゃぶ  8,000円~(税・サ別)(要予約)

天然の鯛の旨さを再認識させられるほど、鯛の持つ旨さをご堪能いただける人気のメニューです。

刺身の場合は、身を寝かせてうまみを引き出すなど、質のいい魚を見る目、それをさばき旨みを引き出す技などが重要ですが、しゃぶしゃぶの場合は、質のいい鯛であることと、鮮度が大事です。
新鮮な身は鍋でくぐらせても身が崩れることなく、驚くほどの触感が残ります。(身が締まっていると、鍋に入れた時に、身は崩れてしまします。)

鯛の美味しさを味わうなら、刺身や潮汁、焼きなどございますが、この鯛しゃぶでもまた新たな鯛の美味しさをご堪能していただけたらと思います。

※ごく稀にでございますが、仕入れの都合により、ご用意できない場合がございます。ご予約の際にご確認ください。

各種鍋料理 6,000円~(税・サ別)(要予約)

鯛ちりや伊勢海老鍋、夏には鱧しゃぶ、冬にはアンコウ鍋など、季節によって色々なお鍋料理をお楽しみいただけます。お問い合わせください。

ふぐコース 冬季限定(要予約)

ページTOP
Copyright (c) KAPPOU-SANEI All rights reserved.